L’histoire et la prospérité de l’île Maurice sont liées à l’industrie de la canne à sucre. La canne à sucre a été introduite à Maurice par les Hollandais en 1639, mais c’est le gouverneur français Mahé de Labourdonnais qui a véritablement lancé l’industrie sucrière à Maurice en 1743.
Aujourd’hui, le sucre n’est plus le moteur de l’économie mauricienne, mais ses produits dérivés, comme le rhum, restent très populaires. Le musée L’Aventure du Sucre à Pamplemousses vous donnera un aperçu fascinant de la façon dont l’histoire de l’île Maurice est liée au sucre, en expliquant l’importance de l’industrie sucrière à la fois dans le passé et le présent de l’île.
Installé dans une sucrerie historique, vous ferez un voyage éducatif sur plus de 280 ans avant de voir les différentes étapes du processus de fabrication du sucre en action. Il est également possible de participer à des visites de coupe de canne, de tester plus de 30 produits à base de canne à sucre et d’utiliser le jus de canne à sucre dans un ou deux cocktails !
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